Parfait de iogurte com manga e frutas vermelhas

Esta sobremesa deliciosa e com um visual incrível pode ser preparada em apenas 15 minutos. É uma espécie de “parfait” light, feita com iogurte em vez de sorvete. O parfait de iogurte com frutas é uma opção super saudável para quem não dispensa uma sobremesa após as refeições. É também uma opção perfeita para o café da manhã e pode ser complementada com granola e outros cereais. Eu usei manga e frutas vermelhas na montagem da minha, mas poderia ser qualquer outra fruta, ou uma combinação de frutas. Eu decidi incluir mais frutas na minha alimentação, e achei esta forma de sobremesa muito bacana para não cair na preguiça de comer a fruta picada todos os dias do mesmo jeito. Quem olha nem diz que é light, né?! Fala a verdade!

Como eu tinha apenas frutas vermelhas congeladas, preferi fazer uma rápida geleia no forno micro-ondas mesmo com elas, e foi bacana porque a sobremesa ficou com texturas diferentes e muito sabor! Olha só que fácil e rápido de preparar:

PARFAIT DE IOGURTE COM MANGA E FRUTAS VERMELHAS

(para 1 porção)

Ingredientes:

  • 1 copo de iogurte (170g aproximadamente)
  • 1/2 xícara (chá) de manga descascada e cortada em cubinhos
  • granola (opcional)
  • 1/2 xícara (chá) de frutas vermelhas congeladas
  • 1 colher (sopa) cheia de açúcar (demerara ou comum)
  • 1 colher (sopa) de água

Modo de Preparo: Coloque o conteúdo do copo de iogurte numa peneira apoiada sobre uma tigela para escorrer o soro e deixe descansar por 10 minutos. Disponha a manga cortada em cubinhos no fundo de uma taça ou copo largo. Enquanto isso misture o açúcar, as frutas vermelhas e a água num bowl refratário e cubra com filme plástico. Leve para cozinhar no micro-ondas por 2 minutos em potência máxima (use um bowl alto para não sujar o forno). Se precisar coloque mais 1 minuto no micro-ondas para engrossar. Deixe a geleia esfriar. Cubra as mangas com o iogurte já escorrido e depois finalize com a camada de geleia de frutas vermelhas. Se estiver usando granola finalize com ela sobre a geleia. Sirva em seguida.

Bom Apetite!

Fonte: Blog Figos e Funghis

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MINGAU DE OVOMALTINE

Gente, eu estava passeando pela famosa blogosfera e encontrei em um blog muito legal uma receita de um mingal maravilhoso de ovomaltine!!! Então eu trouxe para cá para dividir com vocês! Espero que gostem e quem fizer compartilhe aqui sua experiência!!

 

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) bem cheias de ovomaltine em pó
  • 1 pitada de canela em pó
  • açúcar a gosto

Modo de Preparo: Coloque o leite numa jarra ou pote de vidro com tampa e adicione o amido de milho. Tampe e agite (ou mexa com uma colher) muito bem para que o amido se dissolva completamente no leite. Despeje esta mistura numa panela, junte o ovomaltine e mexa novamente. Ligue o fogo e com a chama no mínimo vá mexendo o mingau até que engrosse. Prove o açúcar, e dose a seu gosto. A consistência do mingau deve ficar mole e cremosa. Quando o mingau engrossar adicione a canela, mexa bem e transfira o mingau para potes individuais. Sirva com ovomaltine polvilhado por cima ou com compota de frutas ou ainda com geleia.

Rendimento: 2 porções

Fonte: Figos e Funguis

Paçoca

Aiinn eu adorooo Paçoquinha!! É muitoo Bom!!

ingredientes

  • Meio kg de amendoim torrado, sem sal e sem pele
  • Duas xícaras de açúcar
  • Meia xícara de farinho de milho amarela
  • Uma colher de café de sal

modo de preparo

1 – Pegue o amendoim torrado, o açúcar, a farinha de milho e o sal, coloque-os em um triturador ou liquidificador. Processe até fiquem bem triturados e homogêneos.

2 – Pegue forminhas de sua preferência e coloque a mistura, socando com as mãos e modelando.

3 – Desenforme e está pronto para consumir

Receita do Chef especial do Mais Você na TV

Maçã do amor

  • 8 maçãs
  • 1 e 1/2 xícara(chá) de açúcar mascavo
  • 1/3 de xícara(chá)de água
  • 1/3 de xícara(chá) de glucose de milho
  • 2 colheres(sopa)de margarina
  • 1 colher(sopa)de vinagre branco

modo de preparo

Retire os cabinhos e lave as maçã. Espete um palito de sorvete ou churrasco em cada maçã, enfiando até ficar firme. Misture os outros ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio por 3 minutos com a panela tampada. Destampe e, sem mexer, deixe no fogo por mais 8 minutos ou até formar um caramelo.Desligue o fogo e mergulhe as maçãs rapidamente. Escorra o excesso da calda e deixe esfriar sobre uma folha de papel-manteiga.

maçã do amor de chocolate

Ingredientes:

  • 1 maçã bem lavada
  • 1 palito de picolé
  • corante para chocolate
  • 400 gr de chocolate top branco

modo de preparo

Pique o chocolate e derreta em microondas ou banho Maria Ponha corante até atingir a cor desejada.Espete o palito de picolé na maçã e mergulhe no chocolate até cobri-la por completo.

Deixe escorrer o excesso de chocolate coloque sobre papel manteiga, até que o chocolate endureça completamente.

Decoração:

Coloque mais corante no que restou do banho (para criar um outro tom de chocolate)

ponha em um saquinho de celofane ou saquinho para sacolé.

faça um furo bem pequeno, em uma das pontas.

desenhe arabescos na maçã.

espere secar novamente.

decore com laço de fita, ou com o que sua imaginação mandar.

Doce de Leite

Doce de Leite Prático

ingredientes

  • 1 lata de leite condensado

modo de preparo

Lave bem a lata para limpar a sujeira que costuma ficar.

Em uma panela grande ponha a lata de cabeça para baixo e encha a panela de água até a lata ficar encoberta. Após 50min. à 1hr. no fogo, estará pronto é só aguardar esfriar e abrir a lata. Despeje o conteúdo em um pote e conserve no freezer por tempo necessário.

Doce de Leite e Bis

ingredientes

  • 1 lata de doce de leite de sua preferência
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 caixa de Bis (pode ser de chocolate branco ou preto, eu acho que o branco combina melhor)

modo de preparo

Bata o doce de leite e o creme de leite no liquidificador. Pique o Bis em pedaços (não muito pequenos porque senão, depois de molhados na mistura eles deixam de ficar crocante). Disponha primeiro, uma camada de Bis picado, depois uma da mistura de doce de leite com creme de leite. Repita o procedimento mais uma vez. Você pode decorar com doce de leite puro e pedaços maiores de Bis.

Doce de Leite em quadradinhos
ingredientes
  • 1 kl  de açucar  refinado
  • 150ml de agua
  • 1 lata de leite em pó
  • 1 pacote de coco ralado

modo de preparo

coloque na panela o açucar com a agua,

vai mexendo até ferver.

coloque o leite em pó com o coco até dar o ponto de descolar da panela.

coloque em uma forma untada, e corte em pedaços.

uma delicia aproveite. bjs .

 

Doce de Abóbora com coco

Ingredientes

  • 1 kg abóbora descascada e picada
  • 1 litro água
  • 1 vidro pequeno (200 ml) leite de coco
  • 3 paus de canela
  • 4 cravos-da-índia
  • 4 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 coco médio ralado

Modo de preparo

Cozinhe a abóbora na água, em fogo baixo, por 30 minutos ou até ficar macia Acrescente o leite de coco, a canela, os cravos e o açúcar e mexa até ficar cremosa Junte o coco e cozinhe até desprender da panela. Sirva frio, de preferência com queijo minas fresco.

Rendimento: 10 porções

Milho Surpresa

ingredientes

  • 4 espigas de milho verde com a palha
  • 300 g de bacon cortado em cubinhos e fritos
  • 200 g de ervilha fresca
  • 1 tomate sem sementes e cortado em cubinhos
  • 200 g de queijo cheddar cortado em cubinhos
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • Raspas de 1 limão
  • Pimenta vermelha picada a gosto
  • Sal a gosto

modo de preparo

Abra cuidadosamente as espigas de milho, tendo o cuidado de não desfazer o formato original. Retire as espigas de milho.

Tire algumas palhas de milho mais novas e mais centrais da espiga, deixando um espaço dentro para o recheio (mantendo o formato original da espiga).

Deixe as palhas de molho em água e vinagre (para limpeza) por cerca de 20 min.

Seque-as e reserve-as.

Retire todo o cabelo das espigas de milho e corte o milho com o auxílio de uma faca.

Numa tigela, misture os grãos de milho, o bacon cortado em cubinhos e fritos, a ervilha fresca, o tomate sem sementes e cortado em cubinhos, o queijo cheddar cortado em cubinhos, o açúcar, a manteiga derretida, as raspas de limão, pimenta vermelha picada e sal a gosto.

Em cada palha, introduza cuidadosamente 150 g da mistura de milho (ou até completar a espiga com a mistura). Amarre a ponta da palha com um barbante.

Disponha as palhas recheadas numa forma e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 35 min. Sirva quente.

Variação de recheio com carne seca

Se quiser variar, substitua 300 g de bacon cortado em cubinhos e fritos por 300 g de carne seca cortada em cubinhos, cozida e frita; 200 g de queijo cheddar cortado em cubinhos por 200 g de queijo coalho em cubinhos e

1 colher (sopa) de manteiga derretida por 2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa.